L'addetto all'imballaggio ha una serie di responsabilità e mansioni specifiche. Queste includono:
In alcuni stabilimenti, alle mansioni di confezionamento è associata anche l'operazione di prelievo del prodotto dal magazzino (picking): in questo caso l'operatore viene indicato come addetto picking & packing. L'addetto all'imballaggio è solitamente inquadrato come operaio, con un contratto di lavoro dipendente. Riporta al capo turno e svolge tutte le attività nel rispetto delle procedure interne e delle normative legate alla sicurezza. Il lavoro può essere full-time, part-time oppure stagionale (a giornata), specialmente per quanto riguarda l'industria alimentare, dove la stagionalità può incidere in modo rilevante sulla produzione. L'orario di lavoro è solitamente organizzato in turni, anche notturni, a seconda delle esigenze della linea di lavorazione.