L'Addetta/o alla mensa è una figura professionale che opera all'interno di mense scolastiche, aziendali, ospedaliere, universitarie e così via. Le sue mansioni possono essere molteplici:
- Preparazione dei pasti: Questo compito può includere il riscaldamento di cibi già cotti o la preparazione di pietanze partendo da semilavorati.
- Lavaggio delle cucine e delle stoviglie: Questo include la pulizia di tutti gli utensili utilizzati durante la preparazione e il servizio dei pasti.
- Pulizia di tutti i locali della struttura: L'Addetta/o alla mensa è responsabile della pulizia e dell'igiene di tutti gli ambienti della mensa.
- Consegna e servizio delle pietanze: Durante il servizio, l'Addetta/o alla mensa sporziona i piatti scelti dagli utenti, li aiuta a comporre il loro pranzo e, se previsto, si occupa anche dei pagamenti.
- Ritiro delle stoviglie: Dopo il servizio, l'Addetta/o alla mensa si occupa del ritiro delle stoviglie utilizzate.
In alcuni casi, l'Addetta/o alla mensa può anche occuparsi della gestione degli ordini presso i vari fornitori, del controllo della merce presente in magazzino e delle scadenze dei diversi prodotti.