Commis di Cucina

Profilo

Adecco Consultant ricerca Commis de Partie per due strutture alberghiere (un 5 stelle lusso e un 4 stelle) nel centro di Cortina d'Ampezzo, parte di un gruppo italiano di ospitalità di alto livello con strutture iconiche in tutta Italia e un piano di espansione concreto nei prossimi anni.

Responsabilità

Il Commis di Cucina opera all'interno di una sezione della brigata di cucina, con focus sull'esecuzione e sull'apprendimento. Si occupa di mise en place, preparazioni di base, tagli e porzionature, supporto durante il servizio e riordino della partita. Risponde al Demi o allo Chef de Partie. Non è richiesta una specializzazione fissa di partita: la struttura cerca profili in grado di muoversi su più sezioni.

Skill e Professionalità

• Esperienza, anche breve, in cucina di ristorante o hotel; gradita la provenienza da contesti strutturati o fine dining
• Conoscenza e applicazione degli standard HACCP
• Disponibilità a lavorare su turni unici e spezzati, 6 giorni su 7
• Disponibilità per l'intera stagione: giugno – ottobre
• Disponibilità al trasferimento temporaneo a Cortina d'Ampezzo; la struttura fornisce alloggio

Informazioni Aggiuntive

Contratto stagionale, avvio a giugno. La struttura mette a disposizione alloggio, vitto durante i turni, divise e servizio di lavanderia.

RAL €24.500 (CCNL Turismo, 14 mensilità), corrispondenti a ca. €1.600 netti mensili. A fine contratto si aggiungono TFR e quota di ferie non godute.

I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).

ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it.

Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).