Cuoco/a di Linea -

Attal group S.p.A., Agenzia per il lavoro, filiale di Lainate ricerca per rinomato ristorante cliente a MILANO CENTRO un/a:

Un/una CUOCO DI LINEA

RAL ANNUA LORDA PREVISTA: 35/40 k

Le risorse si occuperanno delle attività di preparazione alimenti/piatti in autonomia.

I candidati/le candidate ideali sono in possesso dei seguenti requisiti:

• Ottima esperienza in ambito di ristorazione;
• Buone doti comunicative e relazionali;

Completano il profilo:

• Flessibilità;
• Buona capacità di organizzazione;
• Creatività​ e precisione.
  

Si prevedono:

• Contratto a tempo indeterminato
  Orari di Lavoro: Dal Lunedì alla Domenica, dalle 11 alle 15 e dalle 19 alle 23 + eventuale disponibilità straordinari
  Inquadramento: CCNL Turismo con 14 esima - a partire da 35 - 40 k di RAL ANNUA
• 2 giorni di riposo a settimana

COMPITI DEL CUOCO:

• Supervisione della linea: dirige il lavoro dei commis (aiuto cuochi) assegnati alla sua specifica partita.

• Controllo qualità: verifica l'impeccabilità estetica e gustativa del piatto prima che esca in sala e Gestione inventario: controlla le scorte e la corretta conservazione degli ingredienti, segnalando le necessità di approvvigionamento allo Chef.

  
  

Operatività in Cucina

• Preparazione e cottura: si occupa direttamente delle preparazioni più complesse e sovrintende la cottura degli alimenti del proprio settore.

• Gestione della mise en place: organizza tutto il lavoro preparatorio (taglio delle verdure, salse, basi) necessario per affrontare il servizio in modo fluido e senza ritardi.

  
  

Rispetto degli Standard

• Igiene e sicurezza: garantisce il rispetto rigoroso delle normative igieniche e di autocontrollo (HACCP) nella propria area.
• Gestione dello stress: coordina la propria squadra mantenendo alta la concentrazione anche durante i momenti di maggiore afflusso di clienti

Unisciti al nostro team. Candidati ora!

Gli annunci si rivolgono ai candidati di entrambi i sessi (Art. 27, comma 5, D.Lgs.198/06). Per candidarsi più rapidamente, gli interessati possono iscriversi al sito www.attalgroup.it e caricare il proprio cv direttamente, rilasciando specifico consenso all'utilizzo dei dati personali ai sensi del Regolamento UE 2016/679. Aut. Min. Indet. Prot. 0013582 – 03/10/2012