Capo Cuoco/a -

Attal Group SpA, Agenzia per il lavoro (Filiale di Fabriano), seleziona per importante azienda cliente del settore ristorazione collettiva un/a:

CAPO CUOCO

Sede di lavoro: Montelabbate (PU)

Volume di produzione: ca. 500 pasti al giorno

Le tue attività principali:

• Preparazione pasti: Realizzazione in prima persona di primi, secondi, piatti freddi, taglio della carne e preparazione dei sughi.
• Gestione Cucina: Elaborazione dei menù e supervisione dei flussi di lavoro.
• Coordinamento Team: Gestione e organizzazione del personale di cucina.
• Logistica e acquisti: Gestione del magazzino e inserimento ordini delle materie prime.

Cosa richiediamo:

• Esperienza: Pluriennale pregressa nel ruolo di cuoco responsabile, preferibilmente all'interno di contesti di ristorazione collettiva o mense di grandi dimensioni.
• Competenze Gestionali: Autonomia nella pianificazione dei menù, gestione degli ordini, organizzazione dei flussi di lavoro e coordinamento delle risorse.
• Competenze Tecniche: Ottima conoscenza e applicazione delle procedure HACCP e dei relativi standard igienico-sanitari.
• Competenze Digitali: Dimestichezza e buon utilizzo del PC per le attività amministrative di magazzino e ordini.

Cosa offriamo:

• Inquadramento: Livello 3.
• Tipologia contrattuale: Contratto di lavoro a tempo indeterminato.
• Orario di lavoro: Full-time di 40 ore settimanali, dal lunedì al venerdì.
  • Orario standard: dalle 07:00 alle 15:00.
  • Turnazione: Richiesta disponibilità, a turno con gli altri cuochi (circa ogni tre giorni), ad effettuare un turno spezzato (6 ore al mattino e 2 ore al pomeriggio in fascia 18:30 - 20:30, sempre dal lunedì al venerdì).
• Luogo di lavoro: Montelabbate (PU).