Capo Reparto Gastronomia

Humangest spa, ricerca per importante azienda cliente operante nella Grande Distribuzione Organizzata, un/una:

- Capo Reparto Gastronomia con esperienza.

Responsabilità principali:

• Gestione completa del reparto gastronomia (banco servito e libero servizio)
• Coordinamento, formazione e motivazione del team di reparto
• Pianificazione ordini e gestione approvvigionamenti
• Controllo qualità, freschezza e corretta conservazione dei prodotti
• Supervisione delle lavorazioni (taglio, preparazioni gastronomiche, confezionamento)
• Monitoraggio vendite, marginalità e KPI
• Cura dell'esposizione e rispetto delle politiche commerciali aziendali
• Applicazione rigorosa delle normative igienico-sanitarie (HACCP)
• Gestione inventari e riduzione degli sprechi

Requisiti:

• Esperienza pregressa di almeno 3-4 anni nel ruolo, preferibilmente in GDO o contesti affini
• Conoscenza approfondita dei prodotti gastronomici e delle tecniche di lavorazione
• Capacità di gestione del personale e leadership operativa
• Orientamento al cliente e al raggiungimento degli obiettivi
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
• Buona dimestichezza con strumenti informatici gestionali

Offerta:

• Inserimento diretto in azienda con contratto commisurato all'esperienza
• Contesto dinamico e strutturato
• Concrete opportunità di crescita professionale

Sede di lavoro: Latina (LT)

Orario di lavoro: FULL-TIME 40H (LUNEDI'-DOMENICA CON 1 GG DI RIPOSO A ROTAZIONE)

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