Chef de Partie

Manpower divisione Horeca cerca un\una Chef De Partie.

Responsabilità Principali

• Preparazione e realizzazione dei piatti assegnati in base agli standard della cucina.
• Gestione completa della propria partita (mise en place, cotture, impiattamento).
• Organizzazione del lavoro e coordinamento delle risorse junior assegnate.
• Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime.
• Monitoraggio delle scorte della propria partita e segnalazione necessità di approvvigionamento.
• Rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Collaborazione con Chef e Sous Chef per la creazione di nuovi piatti o aggiornamenti del menù.
• Pulizia e mantenimento in ordine della postazione di lavoro.

Competenze Trasversali

• Spirito di squadra e capacità di collaborare con tutta la brigata.
• Flessibilità, affidabilità e proattività.
• Buone capacità comunicative.
• Attitudine allapprendimento continuo e al miglioramento delle proprie competenze.

 

Annuncio valido fino a: 30-Jun-2026

Ristorante

Esperienza comprovata nel ruolo di Chef de Partie o Demi Chef de Partie. Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle normative HACCP. Capacità di lavorare in autonomia nella gestione della partita assegnata. Ottime doti organizzative, precisione e attenzione ai dettagli. Resistenza allo stress e capacità di lavorare in ambienti dinamici. Spiccato senso della qualità, cura estetica dei piatti e orientamento al cliente. Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.