Aiuti Cuoco/Panificatori - Spedizione in Antartide
Offerta pubblicata in data:
Luogo di Lavoro:
Roma
Settori: Bar, Catering, Personale di Sala, Cuochi, Chef
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Offerta:
Per un cliente della Pubblica Amministrazione selezioniamo personale per missioni scientifiche in Antartide (PNRA). Le risorse entreranno nel Team Logistico, supportando le attività di ricerca presso le Stazioni Concordia o Mario Zucchelli durante la stagione estiva australe (3-4 mesi) con partenza a Ottobre 2026.
Descrizione posizione di lavoro:
L'Aiuto Cuoco / Addetto cucina sarà impiegato durante la stagione estiva australe presso la Stazione Mario Zucchelli (novembre–febbraio, massimo 4 mesi). Si occupa della gestione e del corretto utilizzo di attrezzature e utensili di cucina (forni, celle frigorifere, ecc.), supportando il Cuoco nelle preparazioni nel rispetto delle norme HACCP. Richiesta buona conoscenza della panificazione.
L'aiuto cuoco/a – addetto/a cucina:
- Riceve indicazioni e compiti direttamente dal Cuoco con il quale collabora nella preparazione delle vivande nel rispetto del menù standard, delle ricette e grammature indicate;
- Collabora con il Cuoco per l'esecuzione delle operazioni di sanificazione delle attrezzature e dotazioni di cucina utilizzando procedure e concentrazioni corrette, rispettando la normativa HACCP;
- È addetto alla gestione di forni, celle frigorifere, altre attrezzature e utensili di cucina;
- Partecipa alla preparazione di tre pasti giornalieri, indicativamente nei seguenti orari: colazione 7:30- 8:00, pranzo 12:45-13:45, cena 20:00-21:00;
- Riceve indicazioni per la pianificazione giornaliera.
Requisiti:
- Esperienza di minimo 5 anni come addetto/a generico di cucina, in possesso di buone capacità organizzativa nella gestione della cucina e del magazzino viveri nonché nella gestione di materie prime, semilavorati e prodotti finiti
- Possesso dell'attestato HACCP
- Esperienza come panettiere pizzaiolo (minimo 3 anni), o corso di formazione professionale per “fornaio panificatore “
- Titolo di studio alberghiero (titolo preferenziale)
Offerta:
Contratto di somministrazione della durata di 3-4 mesi
CCNL Enti di Ricerca e Sperimentazione - RAL 7° livello (€29.829) - 6° livello (€32.296) + importante indennità di diaria antartica (relativa agli effettivi giorni di missione).
Disponibilità oraria: Totale disponibilità
CCNL: CCNL Enti di Ricerca e Sperimentazione
Livello contratto: 6-7
Descrizione posizione di lavoro:
L'Aiuto Cuoco / Addetto cucina sarà impiegato durante la stagione estiva australe presso la Stazione Mario Zucchelli (novembre–febbraio, massimo 4 mesi). Si occupa della gestione e del corretto utilizzo di attrezzature e utensili di cucina (forni, celle frigorifere, ecc.), supportando il Cuoco nelle preparazioni nel rispetto delle norme HACCP. Richiesta buona conoscenza della panificazione.
L'aiuto cuoco/a – addetto/a cucina:
- Riceve indicazioni e compiti direttamente dal Cuoco con il quale collabora nella preparazione delle vivande nel rispetto del menù standard, delle ricette e grammature indicate;
- Collabora con il Cuoco per l'esecuzione delle operazioni di sanificazione delle attrezzature e dotazioni di cucina utilizzando procedure e concentrazioni corrette, rispettando la normativa HACCP;
- È addetto alla gestione di forni, celle frigorifere, altre attrezzature e utensili di cucina;
- Partecipa alla preparazione di tre pasti giornalieri, indicativamente nei seguenti orari: colazione 7:30- 8:00, pranzo 12:45-13:45, cena 20:00-21:00;
- Riceve indicazioni per la pianificazione giornaliera.
Requisiti:
- Esperienza di minimo 5 anni come addetto/a generico di cucina, in possesso di buone capacità organizzativa nella gestione della cucina e del magazzino viveri nonché nella gestione di materie prime, semilavorati e prodotti finiti
- Possesso dell'attestato HACCP
- Esperienza come panettiere pizzaiolo (minimo 3 anni), o corso di formazione professionale per “fornaio panificatore “
- Titolo di studio alberghiero (titolo preferenziale)
Offerta:
Contratto di somministrazione della durata di 3-4 mesi
CCNL Enti di Ricerca e Sperimentazione - RAL 7° livello (€29.829) - 6° livello (€32.296) + importante indennità di diaria antartica (relativa agli effettivi giorni di missione).
Disponibilità oraria: Totale disponibilità
CCNL: CCNL Enti di Ricerca e Sperimentazione
Livello contratto: 6-7
Offerta di lavoro pubblicata da: Adecco Italia Spa