Pasticcera/e - Ali Lavoro

ALI SPA, filiale di Parma, ricerca per rinomata pasticceria situata nella zona di Parma Nord, una figura professionale e qualificata di:

PASTICCERA / PASTICCERE DI LABORATORIO

La risorsa inserita opererà direttamente all'interno del laboratorio, occupandosi della produzione artigianale della pasticceria (da colazione, fresca, secca o torte) garantendo gli standard qualitativi e il rispetto delle ricette della tradizione.

Principali Responsabilità:

• Preparazione e produzione di impasti, creme, farciture e prodotti da forno per la colazione (brioches, sfoglie, ecc.).
• Finitura, decorazione e glassatura di pasticceria fresca, secca e torte.
• Utilizzo dei macchinari e delle attrezzature da laboratorio (impastatrici, sfogliatrici, forni).
• Monitoraggio delle scorte di materie prime e corretta conservazione degli alimenti.
• Sanificazione e pulizia degli strumenti di lavoro nel pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).

Requisiti Richiesti:

• Esperienza consolidata nel ruolo di pasticcera/o, preferibilmente maturata in laboratori artigianali o contesti strutturati di alto livello.
• Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria di base, dei tempi di cottura e di lievitazione.
• Precisione, ottima manualità e forte passione per il settore.
• Autonomia negli spostamenti e residenza/domicilio a Parma o zone limitrofe.

Orari di lavoro e Inquadramento:

• Impegno: Full-Time.
• Orario di lavoro: Turno unico al mattino, indicativamente dalle 06:00 alle 13:30, da lunedì a sabato.
• Contratto: Tipologia contrattuale e livello di inquadramento saranno commisurati all'effettiva esperienza del profilo individuato, con l'obiettivo di un inserimento stabile e duraturo.

Sede di lavoro: Parma Nord (PR)

Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75.

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