Cuoco/a – Alloggio Gratuito -

Attal Group S.p.A. – Agenzia per il Lavoro, per conto di una struttura ricettiva della Riviera Ligure, ricerca un/una Cuoco/a con esperienza nella cucina di pesce.

Se hai maturato esperienza nella preparazione di piatti a base di pesce e desideri entrare a far parte di una brigata di cucina dinamica, questa è l'opportunità giusta per te.

Cosa farai

• Preparazione della linea e organizzazione della postazione di lavoro.
• Pulizia, sfilettatura e lavorazione del pesce.
• Preparazione di crudité, antipasti e secondi di mare.
• Cottura del pesce alla griglia e con le principali tecniche di cucina.
• Collaborazione con lo Chef e con il resto della brigata durante il servizio.
• Controllo della qualità delle materie prime.
• Applicazione delle procedure HACCP e mantenimento dell'ordine della cucina.

Requisiti

• Esperienza pregressa come Cuoco/a o Demi Chef.
• Buona conoscenza della lavorazione del pesce.
• Capacità di sfilettare, porzionare e grigliare il pesce.
• Conoscenza delle norme HACCP.
• Precisione, organizzazione e predisposizione al lavoro in team.
• Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.

Cosa offriamo

• Contratto di lavoro full time.
• Orario di lavoro su 6 giorni su 7, con servizio di pranzo e cena.
• RAL compresa tra €26.000 e €30.000, commisurata all'esperienza.
• Alloggio gratuito presso la foresteria della struttura, senza alcuna trattenuta sulla retribuzione.

Sede di lavoro: zona Moneglia / Sestri Levante (GE).

La ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, nazionalità e background, in conformità alle normative vigenti (L. 903/77, D.Lgs. 198/2006, D.Lgs. 215/03 e 216/03).