Capo Partita

ORIENTA S.p.A., Società Benefit, filiale di Rovereto, ricerca per importante ristorante di Mezzolombardo un CAPO PARTITA.

Mansioni:

• Gestione completa e autonoma della partita assegnata (primi e secondi piatti);
• Preparazione e impiattamento delle portate nel rispetto degli standard qualitativi;
• Controllo delle scorte e gestione degli ordini relativi alla propria partita;
• Coordinamento con lo Chef e collaborazione con la brigata di cucina;
• Supervisione del corretto utilizzo e della pulizia delle attrezzature;
• Rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP).

Requisiti:

• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente ai primi e secondi piatti;
• Autonomia nella gestione della partita;
• Automunito.

LUOGO: MEZZOLOMBARDO con possibilità di spostamento a San Michele all'Adige in quanto ha più strutture

ORARIO: FULL TIME

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